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La fermentation se déroule pendant six semaines et précède la distillation
Whisky Français Single Malt Coperies
de bonbon au miel et de pêche jaune sur une jolie trame acide
BN Blanco Natural Blanc 2019
Aphrodite Blanc 2019 Les vins rares La fermentation se déroule pendantAphrodite Blanc 2019 La Grapperie Pommes confites, pices, fracheur, tension, et quilibre : beaucoup de tenue et de minralit. Un peu de sucre rsiduel donne du gras et de lampleur sans la moindre trace de lourdeur. La signature des vieilles vignes (plus que centenaires) est vidente. Pur chenin blanc, Aphrodite est un vin charmeur issu de pieds plants en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns