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Realizzato con tagli nobili di suino pesante: spalla capocollo pancetta e ritagli di prosciutto
Profumo fruttato caratteristico della Vernaccia Nera
Uvaggio: Barbera 100%
Ottenuto da latte di pecora pastorizzato
Lonzino "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio Pesce Realizzato con tagli nobili diLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi
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