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(La quantità di grasso può variare rispetto a quella raffigurata)
Ottimo da abbinare con carni rosse
Infuso naturale a base di grappa trentina ottenuta mediante la macerazione di prugnole selvatiche
lavorato con lo stesso procedimento dello speck tradizionale
Melata di Abete salse (La quantità di grasso puòProdotto a 1100 metri di quota in boschi di abete rosso, presidio Slow Food. Immediato al naso lodore di resina dabete, cioccolato, bucce dagrumi candite e sentori di affumicati. Al palato di media dolcezza con note evidenti di malto e caramello. Fantastico in abbinamento a formaggi saporiti stagionati.
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