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Disfruta de la carne de caza de perdiz roja de campo conservada en escabeche de Torrecaza
Disfruta de la receta tradicional de ciervo estofado 100% natural de Torrecaza
Para la elaboración despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 10-12 días
elaborado 50% con la variedad Listán Blanco de Canarias y 50% con la variedad Moscatel de Alejandría
Vino Momentos Malvasía - Bodegas Ferrera recomendado Disfruta de la carne deElaborado con 100% con la variedad Malvasa Aromtica, cultivada en nuestras Fincas ecolgicas de Arafo (Tenerife), situadas entre 400 y 1. 000 metros de altura sobre el nivel del mar. Vendimiada entre mitad de agosto y mediados de septiembre, hacemos una criomaceracin a 3 grados durante 72 horas. Para la elaboracin despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 4 horas en fro, para luego llevarla la prensa y separar el mosto yema del mosto
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