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Le Brillât est un fromage triple crème enrichi qui offre une saveur délicatement salée et légèrement acide aux arômes frais de beurre et de crème
Aux arômes plus ronds
Raclette traditionnelle au lait cru nature
Elu meilleur fromage au Monde en 2012
Saint-Joseph Rouge cuvée Septentrio Pomerol Le Brillât est un fromageCe nom fait rfrence la zone de production des Ctes du Rhne septentrionales. Lorigine Septentrio signifie en latin, Septentrion, le nord. Issu des meilleurs terroirs, les raisins sont rcolts manuellement. Aprs grapage, la vinification est traditionnelle, avec macration de 3 4 semaines pour extraire le meilleur du raisin. Robe rubis fonc avec des reflets pourpres. Nez complexe exhalant des senteurs de cassis trs mr et de mres, allis des notes de
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