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Il Gerümpel non è solo un vigneto
Questa tecnica
L'affinamento di 6 mesi sui propri lieviti (sur lies) conferisce al vino una complessità strutturale che bilancia perfettamente la freschezza agrumata
Prodotto nel cuore di Canale
Langhe Nebbiolo 2023 | Paolo Scavino spingispingi Il Gerümpel non è solol Langhe Nebbiolo di Paolo Scavino un'introduzione magistrale ed elegantemente tradizionale alla nobilt del re dei vitigni piemontesi. Fondata nel 1921 a Castiglione Falletto e guidata oggi da Enrico Scavino insieme alle figlie Enrica e Elisa, la cantina affronta la vinificazione del Nebbiolo con la medesima cura maniacale e lo stesso rigore geometrico riservati ai Barolo pi blasonati. Questo vino nasce da vigneti selezionati di propriet della